在投资市场上,有不少人都很喜欢选择火锅或者是冒菜来加盟,因为餐饮市场上,消费者对这两类都是有很好的偏好,所以在人们心中的知名度也是很好,有人说,冒菜其实就是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜,那么事实真的是这样吗?下面我们就一起来看看火热美食商机,火锅与冒菜有什么不同。
外出就餐,会有不同人数,首先是就餐形式不一样,火锅是一桌人围着一口锅,在锅中烫着各自喜欢的食物,看着锅中红油翻滚、香气四溢,人们各自谈论着、大笑着,这是吃火锅时的场景;而冒菜咋不一样了,冒菜是店家做好好,给你盛到一个碗里加入佐料,然后端上来放到餐桌上食用,所以从就餐形式上就能够很简单的分辨出来。
第二点是就餐人数不一样,一般情况下,冒菜和火锅的就餐人数是不一样的,火锅就餐人数可以是2个人,也可以是5个人,也可以是8个10个人;而冒菜,一般的都是2-4个人就餐,很少会有7、8个人一起来吃冒菜的。
第三点是制作方法不一样,火锅是自己点菜,当然也有自助火锅,自己选菜的。然后菜是一份一份的,将选好的菜放入锅中煮,这个是需要自己煮的,不同的菜对应不同的烫煮时间,比如千层肚所需的时间大概就15秒钟,鸭肠的时间大概也就10几秒钟,而牛肉、郡肝等的时间就相对较长了。而冒菜则是店家在锅里有竹篓将菜给你烫好后一起端上上来的。
第四点是口味不一样,火锅基本上都是麻辣味的火锅,也有少许的清谈,但是很少很少。除此之外没有其他的火锅味道,比如什么酸菜鱼火锅之类的,那不是火锅,那是酸菜鱼;而成都冒菜的味型就比较丰富了,受欢迎的酱香型、麻辣火锅型、酸汤型、泡椒型等等,所以从味道上来也很容易区分。
看完上述有关冒菜与火锅的区别,大家应该会有所了解,如果加盟商在经营的过程中,对于两者之间的区别没有了解清楚,盲目的开店,这样自己适合开哪种类型的美食店,自己所处的商圈适合开哪种,都是不利的,所以在选择开店前,火热美食商机,火锅与冒菜有不同,大家要仔细看清再开店!